在很多人心目中,補(bǔ)鈣只需要喝牛奶吃鈣片就行。其實(shí),堅(jiān)持平衡膳食,食物多樣化,才能獲得充足鈣攝入。服用鈣劑固然重要,而通過日常膳食補(bǔ)鈣更為經(jīng)濟(jì)實(shí)用。除了奶制品、豆制品,海帶也是高鈣食品,可與肉類同煮或煮熟后涼拌食用;蔬菜中的薺菜、小白菜、油菜、茴香、芹菜葉等含鈣量都很高,可以每天食用;芝麻醬含鈣量也很高,稀飯、面湯及涼拌菜都可加點(diǎn)芝麻醬。補(bǔ)鈣時(shí),也可進(jìn)食一些含鎂較多的食物,如堅(jiān)果、豆類,以幫助鈣沉積在骨骼上。
需要提醒的是,補(bǔ)鈣的同時(shí),如果攝入過多富含植酸、草酸、鞣酸的食物,如進(jìn)食大量粗糧、菠菜、茭白、竹筍和高脂肪食物,這些成分都會(huì)與鈣結(jié)合生成不溶性鈣鹽或皂鈣,導(dǎo)致鈣吸收減少。此外,長(zhǎng)期大量飲酒或經(jīng)常喝濃茶和濃咖啡,也相對(duì)更容易缺鈣。