梨因營養(yǎng)豐富、口味甘美而被譽(yù)為“百果之宗”。梨可以食用，也可以藥用，是常用的藥食同源的食材。

中醫(yī)認(rèn)為梨性甘、微酸，涼。歸肺、胃經(jīng)，有潤燥、生津、清熱、化痰功效。主治肺燥咳嗽，熱病津傷煩渴，消渴，痰熱驚狂，噎膈等。梨還有抗氧化、抗?jié)?、抗炎，?zhèn)咳、祛痰、平喘，抑菌和抗癌等藥理作用。

梨的食療方較多，一般以生食1至2個(gè)，或搗汁，或蒸服，或熬膏，或煎湯15至30克內(nèi)服。以下介紹幾個(gè)食療方，供大家選擇。

雪梨羅漢果湯

組成：雪梨1個(gè)，羅漢果半個(gè)。

制作：將雪梨洗凈切碎，羅漢果洗凈，水煎，水沸30分鐘后飲湯。

主治：急慢性咽炎屬陰虛有熱者。

五汁飲

組成：梨汁、鮮荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁（或甘蔗汁）。

制作：和勻涼服，不甚喜涼者，重湯燉溫服。

主治：熱病口渴、咽干及酒后煩渴，也可作為溫病恢復(fù)期的調(diào)理用藥。

梨膏

組成：秋梨100千克，麥門冬、百合、貝母?jìng)€(gè)1千克，款冬花750克，冰糖20千克。

制作：水煎濃縮成清膏，每清膏300克，加入煉蜜300克，共熬至滴水成珠為度。每服15克，溫開水沖服，一日2次。

主治：陰虛咳嗽，咽干口渴，喑啞氣喘，或自汗盜汗。

雪梨川貝冬瓜飯

組成：雪梨6個(gè)，糯米100克，川貝粉12克，冬瓜條100克，冰糖100克。

制作：雪梨削皮挖心，將糯米煮成飯，冬瓜條切碎，川貝粉、冬瓜條、冰糖拌勻，裝入梨中，蒸50分鐘后食用。早晚各服1次。

主治：肺熱咳嗽，干咳咯血。

梨雖然營養(yǎng)成分高，非常美味，但是中醫(yī)認(rèn)為脾虛便溏、肺寒咳嗽及產(chǎn)婦慎服。 （來源：科普中國）