牛奶確實(shí)是補(bǔ)鈣的好食物，但僅靠補(bǔ)鈣是不能預(yù)防骨質(zhì)疏松的，蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鋅、維生素D、維生素K、維生素C、維生素A等很多營養(yǎng)素都與骨骼健康有關(guān)。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，抗氧化物質(zhì)對(duì)補(bǔ)鈣也有幫助，能減少骨骼組織的炎癥反應(yīng)，從而有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松。要想補(bǔ)足這些營養(yǎng)素，需要飲食多樣化，單靠某幾種食物是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

挑食、偏食的人往往更容易骨質(zhì)疏松。食物多樣化要做到每天吃夠12種食物，每周吃夠25種。其中，谷類、薯類、雜豆類每天吃夠3種，每周5種；蔬菜水果類每天4種，每周10種；畜、禽、魚、蛋類每天3種，每周5種；奶、大豆、堅(jiān)果類每天2種，每周5種。除此之外，以下幾個(gè)原因也可能導(dǎo)致鈣流失。

吃得太咸。人體內(nèi)的鈣是通過與鈉一起隨尿液排出的。如果吃鹽多，尿鈉就排出多，尿鈣排出量也會(huì)增加，身體內(nèi)的鈣丟失也隨之增多。除了要少吃鹽以外，建議大家在選購食物時(shí)，仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，盡量選擇鈉含量低的產(chǎn)品。

吃肉太多。吃肉太多不僅會(huì)造成脂肪超標(biāo)，還會(huì)導(dǎo)致攝入過多蛋白質(zhì)?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，會(huì)引起鈣的缺乏。研究證明，蛋白質(zhì)攝入每增加50克，鈣的排出量就會(huì)增加60毫克。膳食指南建議，成年人每天畜禽肉類的攝入量應(yīng)為50至75克。

咖啡過量。有統(tǒng)計(jì)表明，每天飲用4杯以上咖啡就會(huì)影響鈣的吸收；每天消耗300毫克以上的咖啡因，就能加速鈣質(zhì)的流失。除了咖啡以外，巧克力、濃茶和一些提神飲料也是咖啡因的重要來源。

喜煙嗜酒。大量研究證明，吸煙會(huì)影響骨峰的形成，導(dǎo)致骨密度降低；過量飲酒會(huì)使肝功能受損，從而使維生素D的代謝受到影響，不利于骨骼的新陳代謝，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。

如果在飲食方面做得很好，還會(huì)出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，那大概是因?yàn)闀裉柌粔蚝瓦\(yùn)動(dòng)量太少導(dǎo)致的。多曬太陽，適量運(yùn)動(dòng)，也是補(bǔ)充人體鈣質(zhì)的一種好方法。 （來源：人民健康網(wǎng)）