美國(guó)科學(xué)家開(kāi)展的小鼠實(shí)驗(yàn)顯示，生酮飲食會(huì)導(dǎo)致受損細(xì)胞在小鼠心臟、腎臟、肺部和大腦內(nèi)積聚，加速器官衰老，增加其罹患心臟病、癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)論文發(fā)表于17日出版的《科學(xué)進(jìn)展》雜志。
生酮飲食是一種遵循低碳水化合物、適量蛋白質(zhì)、高脂肪的飲食方式。盡管許多人為了減肥和控制血糖而采用了這種飲食方式，但其健康影響研究結(jié)果喜憂參半。
為了解更多信息，得克薩斯大學(xué)健康科學(xué)中心團(tuán)隊(duì)給6只小鼠喂食生酮飲食3周。這些小鼠90%以上的熱量來(lái)自脂肪，不到1%來(lái)自碳水化合物。對(duì)照組則遵循標(biāo)準(zhǔn)飲食，其中17%的熱量來(lái)自脂肪，58%來(lái)自碳水化合物。
團(tuán)隊(duì)隨后分析了小鼠的心臟、腎臟、肝臟和大腦組織樣本，尋找衰老細(xì)胞。當(dāng)細(xì)胞受損而無(wú)法正常發(fā)揮作用時(shí)，會(huì)變成衰老細(xì)胞。這些細(xì)胞會(huì)在身體組織內(nèi)游蕩，釋放毒素，從而引發(fā)炎癥。
結(jié)果顯示，與標(biāo)準(zhǔn)飲食小鼠相比，生酮飲食小鼠器官中的衰老細(xì)胞明顯更多。例如，生酮飲食小鼠腎臟內(nèi)細(xì)胞衰老標(biāo)志物的數(shù)量是正常飲食動(dòng)物的4倍。鑒于衰老細(xì)胞的數(shù)量會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而增加，這些發(fā)現(xiàn)表明，生酮飲食可能會(huì)加速器官衰老，從而增加罹患心臟病、癌癥、Ⅱ型糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究還顯示，讓小鼠重新遵循標(biāo)準(zhǔn)飲食會(huì)減少衰老細(xì)胞的數(shù)量。
研究團(tuán)隊(duì)指出，雖然生酮飲食在某些情況下可能有益，但并不適合所有人。
